Kalorien Kartoffeln, Pilze

Um es vorweg zu sagen, Kartoffeln sind lange nicht so gefährlich wie es immer den Anschein hat. Es kommt immer auf die Zubereitungsweise an. Gekochte Kartoffeln haben bei 100 g gerade einmal 70 Kalorien, Kartoffelklöße 113, aber Kroketten haben stattliche 210 Kalorien, obwohl sie in der Regel fettlos im Backofen gegart werden. Ganz verboten sind natürlich Pommes Frites, denn die werden in Fett gebacken. Pilze sind wesentlich harmloser. Champignons haben bei 100 g 15 Kalorien, Pfifferlinge bringen es auf 11 und frische Steinpilze auf 20 Kalorien. Vorsicht bei getrockneten Pilzen, denn dann haben alle Arten 200 und mehr Kalorien.